Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte tempeh isečen na kockice i pržite ga dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Izvadite ga iz tiganja i ostavite sa strane.
Sitno iseckajte beli luk, ljutiku, đumbir i čili. Dodajte ih u tiganj i kratko pržite dok ne zamirišu i blago omekšaju.
Dodajte oyster sos od pečuraka, kecap manis, Ajinomoto, so i tri kašike vode. Promešajte i ostavite kratko na srednjoj temperaturi pa dodajte tempeh i sve zajedno sjedinite.
Držite na vatri još nekoliko minuta. Sos treba da se redukuje i napravi sjajnu, blago lepljivu glazuru oko tempeha.
